電磁攪拌炒鍋常識大盤點，請點擊！
發布時間：
2022-08-15
電磁攪拌炒鍋應用廣泛，具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體沸騰時間短、加熱溫度容易調節等特點，電磁攪拌炒鍋廣泛應用于各種食品的加工，是大型餐廳或餐廳煮湯、煮菜、燉煮、煮粥等食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的好設備。用電磁攪拌炒鍋加工的食品以高品質受到顧客的歡迎和喜愛，隨著城市人口的增加，人們生活節奏的加快，對加工食品的需求也在增，食品企業對食品生產效率的要求也在不斷提高。
電磁攪拌炒鍋外形更加美觀大方，整機用不銹鋼材料加工，堅固耐用，運行順暢，加熱方式當然是采用的電磁線圈加熱，是通過將電能轉換為磁能而使加熱的鋼鐵表面產生感應漩渦的加熱方式，熱效率高，整體熱量均勻，保溫性能好，可持續使用，安全可靠，溫度控制準確。
電磁加熱是通過在鍋底部放置電磁線圈的方式制造的，電磁加熱圈加熱的原理是高速變化的高頻高壓電流通過線圈后會產生高速變化的交流磁場。當用含鐵容器放在上面時，容器表面切割交變磁力線，在容器底部的金屬部分產生交變電流(即渦流)，渦流可以使容器底部的載流子高速不規則地運動，載流子相互碰撞，產生加熱物品的效果。也就是說，將電能轉換為磁能，在加熱的鋼鐵表面產生感應漩渦的加熱方式，這種方式從根本上解決了電熱板、電熱圈等電阻式、熱傳導方式加熱導致的熱效率下降問題，提高用電利用率，熱效率高。是一種新的加熱方式，目前功能已經穩定。
下面我們大家一起簡單看一下，電磁攪拌炒鍋的操作規定：
一、開機前檢查：1、檢查電磁攪拌炒鍋邊緣的蒸汽壓力表是否正常；2、檢查電磁攪拌鍋卸壓閥是否正常。
二、啟動操作：1、電磁攪拌平底鍋水平放置，打開鍋底陷阱，排出三明治內的凝結水；2、將冷凝水排出干凈后，在鍋里加水，打開蒸汽閥(由于電磁攪拌鍋容量小，蒸汽閥門只能打開一半左右)；3、水加熱到一定溫度后，逐漸關閉小閥門，水沸騰后關閉閥門；4、倒水時，工人站在電磁攪拌鍋側面旋轉右螺絲轉盤，使水口與水容器對齊，燙傷熱水不濺。
三、注意事項：1、蒸汽操作須嚴格按照標準規格執行；2、使用時人員應遠離電磁攪拌煎鍋，不得進入電磁攪拌平底鍋正前方1米范圍(紅線區域)，操作人員在操作時須站在電磁攪拌平底鍋一側；3、使用電磁攪拌平底鍋后，要排出電磁攪拌平底鍋蒸汽；4、定期清理鍋里的水垢。
上一頁
聯系我們
手機：15863278588（王經理）
電話：0536-6359986
傳真：0536-6116262
郵箱：zhuchengshenlong@163.com
地址：山東省諸城市昌城鎮東行寺村
掃碼添加微信
Copyright © 2023 諸城市神龍機械廠 魯ICP備10022176號-6 網站建設：中企動力 濰坊 SEO
聯系我們 | 法律聲明
微信
400-630-4588 
在線留言 