　粽子蒸煮鍋如何快速煮粽子-諸城市神龍機械廠|高溫殺菌鍋|攪拌夾層鍋

　粽子蒸煮鍋如何快速煮粽子

發布時間：

2022-02-28

　隨著人們生活水平的提高，粽子不僅在端午節吃，而且在日常生活中被真空包裝，銷往全國各地。我們平時煮的粽子放在室溫下幾天就會變質，所以不能上市銷售。如果鍋太小，無法批量生產，因此，大型粽子蒸煮鍋應運而生，那么粽子蒸煮鍋如何快速煮粽子？

粽子蒸煮鍋采用蒸汽盤管加熱，蒸汽不直接接觸粽子和湯汁，加熱均勻，這樣粽子不容易被夾爆米，湯汁也不會被稀釋。鍋體上設有觀察鏡，方便加熱烹飪時觀察鍋內湯汁。煮好后，湯可以留在鍋里備用，既節省了能源，又讓粽子更入味。

　　通常煮粽子需要四五個小時，用粽子蒸煮鍋整個過程大約需要90分鐘。由于是高溫高壓設備，加熱面積大，大大縮短了工作時間，提高了生產質量，滿足了生產要求。

　高壓粽子蒸煮鍋采用進口溫控器和底部溫度傳感器，可以更加精準智能的控制溫度。根據鍋內食材的不同，通過溫度探頭的精確控制，可以智能調節壓力，收集汁液，改善口感，既減少了食材的營養流失，又讓產品口感更加鮮美。讓我們來看看粽子蒸煮鍋的具體特性

　　1.設有蒸汽擴散盤管、供水、進水、排污、液位等接口。蒸汽擴散管與水混合加熱鍋里的粽子。

　　2.鍋爐本體垂直使用時，可以用行車進行卸料。烹飪完成后，水不需要排出(反復使用后，可通過底部排水閥排出)，介質可以繼續使用，降低了成本，節約了能源。

　　3.外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失，操作時高溫燙傷。

　　4.鍋爐門的結構由固定型法蘭螺栓連接改為氣動快開型。增加了點對點感應限制、聯鎖和聯鎖功能。當操作過程中某一環節的操作不到位，則無法進入下一個操作控制(即使操作控制按鈕無效)。

　　5.鍋爐門充氣密封采用安全聯鎖，封頭法蘭旋轉，氣動執行機構驅動。中置式高壓蒸煮鍋上裝有液位計，便于及時觀察鍋內的蒸煮水量。

6.高壓粽子蒸煮鍋可共用一套供氣裝置(空壓機儲氣罐)供多臺設備使用，可單獨操作，節省空間，降低成本，維護方便簡單。

　　7.可用于煮粽子、鹵蛋等類似產品；烹飪過程中可以有效控制溫度、壓力、時間、進水、進氣、排水和排氣，從而提高生產效率。

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