高壓粽子蒸煮鍋的系統特點及應用
發布時間：
2022-04-21
粽子蒸煮鍋對安全閥，必須使用公司配置并已經指定使用的安全閥，不得自行調整，在使用過程，應經常注意導熱油溫度變化，通常情況導熱油不許超過150℃。(由電控箱控制)，適時并注意調整溫度，適當超150℃以上工作時要關注油溫、壓力變化并做好其他安全措施。
粽子蒸煮鍋將物料加熱到所需溫度后，物料從鍋底排出。每次使用本設備前，應給每個轉動部件加油。注意電熱棒是否損壞。攪拌型夾心鍋，鍋表面的零件，建議用熟植物油；其他地方都用30 #-40 #機油。粽子蒸煮鍋用完后，應先切斷電源。鍋內應立即加入自來水，以保護電熱棒，延長使用壽命。添加導熱油時，建議購買油溫320度的，可以快速提升油溫，提高工作效率。加油前，塞住排油口，加油至溢流口以下4 ~5cm為宜。然后，在加熱之前，用閥門密封一個溢流口，并在另一側連接導管。加熱時多余的可能會流出。
粽子蒸煮鍋以天然氣或液化石油氣為熱源，粽子可傾斜式燃氣煮鍋全部采用不銹鋼材質，可選300L-1000L內部容積，快捷、衛生、方便。燃燒充分，無煙無塵，積碳量少，無環境污染。火焰溫度可隨意調節，溫度至高達300度左右。結構合理，操作方便，能量強，火力猛，熱效率比同類產品高25%左右。
粽子蒸煮鍋使用液化石油氣、管道氣、天然氣、禁油，用氣量比同類產品降低20%左右。本發明用液化氣或天然氣代替鍋爐，符合環保要求，適用于中小型粽子廠，操作方便，安全性能高，干凈衛生。采用高效節能爐頭，配有鼓風機輔助加熱，提高加熱速度，節約能源。煮一鍋大概需要3-6斤燃氣，大大節約了生產成本。
粽子蒸煮鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
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