高溫殺菌鍋是怎么樣的？
發布時間：
2022-05-03
高溫殺菌鍋是怎么樣的？高溫殺菌鍋是一種密閉的產品滅菌設備，具有滅菌性能好，自動滅菌的特點，目前在很多行業都有應用。
一般情況下，如果對高溫殺菌鍋進行正常的清洗和保養，高溫殺菌鍋的使用壽命一般可以達到15年。使用時，操作人員還需要按照相關操作規程對產品進行滅菌，這是為了更好地保證高溫殺菌鍋的使用壽命。另外，高溫殺菌鍋要按照規定的滅菌溫度和壓力使用，切記不能超過設定的溫度和壓力。一般殺菌鍋內較高的溫度是130，超過這個溫度就會影響其使用壽命。因此，我們在使用高溫殺菌鍋進行滅菌時，要按照使用說明書對產品進行滅菌，以保證產品的使用壽命。
主要用于培養各種細菌。為了防止細菌污染，密封要求高。罐內有攪拌漿，用于過程中不斷攪拌，底部有曝氣的分布器，也就是我們常說的空氣分布器，用于引入細菌生長所需的空氣或氧氣。罐體頂板上有控制傳感器，常用的有pH電和DO電。自動裝卸籠用于監測過程中pH和DO的變化，并顯示和控制條件。
在滅菌過程中，要求淋水滅菌鍋的溫度要快速升高，使被加熱的滅菌產品處于高溫度梯度的傳熱過程中，有利于滅菌產品所處的位置快速達到所需的滅菌溫度，從而縮短整體時間。因為是空氣包裝的食品，加熱過程中食品包裝袋內的傳熱過程是：包裝袋外的熱量先傳遞給袋內的惰性氣體，然后惰性氣體再將熱量傳遞給袋內的食品。在加熱階段，袋子內部的溫度總是低于袋子外部的溫度。由于鋁箔袋內充有惰性氣體，而食品中含有大量的水分，在加熱殺菌的過程中袋內空氣中充滿了氣體和蒸汽，氣體的傳熱特性有時與食品的傳熱特性不同，所以先要了解這些影響因素。
高溫殺菌鍋有很多種。在我國，傳統的高溫滅菌一般采用水浴滅菌和蒸汽滅菌，即水滅菌和蒸汽滅菌。在使用高溫殺菌鍋的時候也要注意它的保養，可以多關注我們的官網進行詳細了解。我們是高溫殺菌鍋的生產廠家，擁有多年的生產制造經驗，對于它的特點和作用注意事項都有詳細的了解。如果大家想要了解更多關于這方面的內容，可以聯系我們。我們可以從不同的方面為大家介紹更多相關的內容。
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