食品中使用高溫殺菌鍋好在哪里?
發布時間:
2022-05-06
在食品中使用高溫殺菌鍋的優點,以及高溫殺菌鍋在食品生產中的作用。殺菌是食品生產中的重要工序之一,殺菌設備的質量直接影響產品質量。高溫殺菌鍋作為一種殺菌設備,在食品工業中發揮著越來越重要的作用。
簡單來說,高溫殺菌鍋就是一個密閉加壓的加熱器,用來加熱密封在容器內的食物。各種不同的高溫殺菌鍋系統可用于密封容器中需要商業滅菌的食品。高溫殺菌鍋從控制方式上可分為五種:手動控制、電動控制、電腦控制、電腦半自動控制和電腦全自動控制(遙控)。按滅菌方式可分為靜態蒸汽高溫殺菌鍋和加壓靜態高溫殺菌鍋。從罐體結構來看,高溫殺菌鍋有七種:單罐殺菌鍋、雙罐殺菌鍋、雙罐并聯殺菌鍋、三罐并聯殺菌鍋、立式殺菌鍋、電熱蒸汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋。
如今人們注重健康,高溫殺菌鍋已經成為食品制造業的重要工序之一,在食品行業的地位可謂舉足輕重。隨著我國食品工業的快速發展,食品殺菌越來越受到重視,對殺菌設備也提出了更多的要求。近年來,技術發展迅速,新技術不斷出現。為了縮小與水平的差距,殺菌鍋企業任務艱巨。
目前,高溫滅菌機械的研發正朝著高速、多功能、智能控制的方向發展,以滿足市場需求。為了滿足交貨時間的要求,降低工藝流通成本,未來的高溫殺菌鍋機械要求高速生產。
我們必須不斷提高生產效率。這樣可以降低產品成本,滿足交貨期。高溫殺菌鍋的設備與前道工序銜接,使整條生產線可以根據生產和高溫殺菌鍋的工作安排,逆序啟動,依次停機。其次,產品不斷更新變化。殺菌鍋應具有較高的靈活性,生產線允許高溫殺菌鍋的尺寸在一定的尺寸范圍內變化。第三,能快速排除設備常見故障。溶液被預先輸入電腦。當設備出現常見故障時,可以自行診斷,也可以遠程診斷排除。具有自動識別功能。不僅可以厚度,硬度,回彈力等。對殺菌鍋的物料進行自動識別,
高溫殺菌鍋通過電腦反饋給機械手調整動作范圍,保證不反彈。它還可以將各種產品,如不同形狀的巧克力或零食,裝入同一個盒子中,它們的排列是有規律的。
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