粽子蒸煮鍋的系統特點及應用介紹
發布時間：
2022-03-09
高壓粽子蒸煮鍋的安全閥必須使用配置使用的安全閥，不允許自行調整。使用過程中應注意導熱油的溫度變化，一般不允許超過150℃ (由電控箱控制)，及時調節溫度并注意。當溫度超過150時，注意油溫和油壓的變化，并采取其它安全措施。
粽子蒸煮鍋將物料加熱到所需溫度后，物料從鍋底排出。每次換班前，設備的每個轉動部分都要上油。注意電加熱棒是否損壞。攪拌型夾心鍋，鍋表面的零件，建議用熟植物油；其他地方都用30 #-40 #機油。使用高壓湯圓鍋后，應先切斷電源，并立即向鍋內加入自來水，以保護電加熱棒，延長使用壽命。加導熱油時，建議買320度的導熱油，可以快速提高油溫，提高工作效率。加油前，堵住放油口，加油至溢流口以下4 ~5cm為宜。然后在加熱前，用閥門封住一側的溢流口，連接導管引導另一側，加熱過程中多余的油可能會流出。
粽子蒸煮鍋以天然氣或液化石油氣為熱源，傾斜式燃氣粽子蒸煮鍋由不銹鋼制成，可選300L-1000L的內部容積，具有快速、衛生、方便的特點，無煙無塵，積碳量少，不污染環境，火焰溫度隨意調節，溫度高達300左右，結構合理，操作方便，節能性強，火力猛，熱效率比同類產品提高25%左右。
粽子蒸煮鍋的液化石油氣、管道氣、天然氣，比同類產品減少用氣量20%左右，用液化氣或天然氣替代鍋爐，符合環保要求，適合中小型湯圓廠使用，操作簡單，安全性能高，干凈衛生，采用節能爐頭，配有鼓風機輔助加熱，提高了加熱速度，節約能源，煮一鍋大約需要3-6kg燃氣，大大節省了生產成本。
粽子蒸煮鍋采用熱水循環，浸泡殺菌，在殺菌過程中，智能自動控制溫度、壓力、殺菌時間、進水、排水、排氣等全過程，溫度是準確的。
滅菌過程中使用的工質可循環使用，節約了能源、時間、人力、物力，降低了生產成本。
使用屏幕進行觸摸控制，而不是開關；使用圖表平面代替刻度；所有時間段都由模擬傳感器和自動閥控制；溫度和壓力范圍的數字顯示；所有過程都記錄在磁盤上，并可由打印機打印出來。本機整個滅菌過程由電腦PLC控制，無需人工操作，一次性完成。
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